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「長州チキンステーキ」は、山口県が誇る2つのブランド鶏「長州どり」「長州黒かしわ」を使って作られたチキンステーキです。どの部位を使用するか？パリッと焼くか？しっとり焼くか？ソースや付け合わせはどうするか？お店ごとに自由な発想で作られたチキンステーキは料理人のアイデアいっぱい！ハーブを使っておしゃれに仕上げたり、アツアツの鉄板焼きで提供したり、パンに挟んでホットサンドにしたり⁉ 和風・洋風・創作料理とバラエティに富んでいて、どのお店でいただこうか考えるのも楽しい時間。お店をはしごして食べ比べてみるのもおすすめです。

お洒落な空間の「SWEET AS（スイートアズ）」が提供する「長州チキンステーキ」は、写真映え間違いなし。長門市産のハーブで下味がつけられたジューシーな「長州どり」のステーキが、エディブルフラワーや色とりどりの野菜に彩られています。長門市駅から徒歩15分、元乃隅神社や長門湯本温泉からもアクセス良好のため、女子旅やデートのランチにぜひお立ち寄りください。

住宅街にひっそり佇む「Kitchen＆Cafe nonta（キッチンアンドカフェ ノンタ）」では、要予約の特別コースで「長州チキンステーキ」が楽しめます。りんごの皮を使ったクリーミーなオリジナルソースでいただくチキンステーキはフランス料理を思わせるよう。サラダや前菜、デザートまで含まれた大満足のランチコースをぜひご賞味ください。

「Burger of Pirates SEABREEZE（バーガーオブパイレーツ・シーブリーズ）」が提供するのはワイルドスタイルな「長州チキンステーキ」。海賊のアジトのような店内で、キャプテン自ら「長州どり」を焼き、チーズたっぷりの「パイレーツ・キング・サンドイッチ」を作ってくれます。オーシャンビューのテラス席で盛り上がること間違いなしの楽しい体験をお楽しみください。

向津具（むかつく）半島のお洒落な古民家レストラン「equal（イコール）」が提供するのは、あつあつの鉄板に乗ったジューシーな「長州チキンステーキ」。すりおろし野菜たっぷりのオリジナルソースはチキンステーキの旨味と相性抜群！付け合わせのスパゲッティとポテトも合わせて楽しみましょう。1日限定5食のため、予約をおすすめします。

油屋湾を一望できるホテル楊貴館内の「レストランあまのゆ」では、山口県のオリジナル地鶏「長州黒かしわ」を使用した「長州黒かしわと季節の地野菜の石焼ステーキ」を提供しています。美しく盛り付けられた鶏肉と季節の野菜を自分で石焼鉄板で焼くスタイルで、上質な脂を野菜に吸わせるのがポイント。宿泊者でなくてもぜひ楽しんでほしい一品です。 

1981年創業の「和洋レストラン うめや」が提供するのは、人気No.1のオムライスと長州チキンステーキの「ももチキ鉄板」を楽しめるセットメニュー。鉄板からあふれるほどの大きなチキンステーキは、白ワインで蒸し焼きにされ、柔らかくジューシーです。昔ながらのレトロなオムライスは、濃厚なデミグラスソースで初代から受け継がれた伝統の味。アットホームな空間で、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。

今回紹介した「長州チキンステーキ」が食べられるお店の地図はこちらをご確認ください。今いる場所の近くにおすすめの「長州チキンステーキ」を提供するお店があるかもしれません。

今回ご紹介した「長州チキンステーキ」の他にも新ご当地グルメがあるのはご存じですか？

旬の海鮮を使った「長州海鮮まぶし」と、ウニを惜しげもなく使った濃厚なスープでいただく贅沢な「長州海鮮うにしゃぶ」の2つもぜひ一度はお召し上がりいただきたいグルメです。「長州チキンステーキ」と合わせて山口の旅で味わってみてはいかがでしょうか。

この新しいご当地グルメの開発が、「じゃらんアワード2023 元気な地域大賞」を受賞しました。

詳しくは、「こちら」をご覧ください。

注目の新ご当地グルメ情報！気になる方は深堀り記事をチェック