おいでませ山口へー山口県観光サイト

「SWEET AS」さんがあるのは長門市街地。JR山陰本線「長門市駅」からは徒歩約15分です。車の場合、萩市内や長門湯本温泉から、人気観光スポット「元乃隅神社」へ行く途中にも立ち寄りやすい場所にあります。

もとは鉄工所の倉庫だった建物をリノベーションして作られたお店とのことで、その面影が残る無機質でスタイリッシュな外観がかっこいい！入る前からワクワクします  

店内はワンフロアの開放的な空間に、ここは山口県！？と思ってしまうほど本格的な海外テイスト！思わず店内を見渡しながら「素敵…」とため息が  

椅子や照明のひとつひとつもお洒落で、この雰囲気に没頭しているだけで幸せな気持ちになります♪高い天井や鉄骨といった倉庫の面影が残っているのも注目ポイント！

お席は、ゆったり寛げるソファ席や大人数OKの大きなテーブル席、お1人様でも過ごしやすいカウンター席などがありました。

犬連れで利用できるインナーテラスまで！空調設備も整っているからワンちゃんも快適♪

カウンター席に着き、さっそくメニュー表を拝見。ランチタイム（11:30～14:00）限定のお得なセットが充実しています♪グリルメニューやパスタなどどれも美味しそうなものばかり！

その中から今日はお目当ての「地産ハーブ香る長州チキンステーキ」（パン・スープ付1,500円[税込]）を注文しました。

お料理が運ばれてきました♪華やかな盛り付けに思わす「わぁ～♡」と歓喜の声が  

白いお皿に映える色とりどりの野菜、エディブルフラワー、そして美味しそうな焼き目のチキンステーキ。元ホテルシェフの料理長・池永さんの技術とセンスが光る盛り付けは、まるで本格フレンチのような美しさです♪

メインのチキンステーキは山口県のブランド鶏「長州どり」です。長門市近郊を産地とし、程よい弾力とコクのある旨味が特徴。その長州どりのもも肉に、長門市産ハーブで下味をつけているそう  1人前200gとボリュームも文句なし！

付け合わせにはみずみずしいサラダがたっぷりで、ヘルシー志向の方にも嬉しい♪そしてサラダにもフレッシュな地産のハーブが…  

「長州どりがハーブを食べて育てられていることに着想を得て、ハーブをふんだんに使ったメニューを開発しました。」と池永さん。

提供を初めて約半年ですが、すでにお店のランチメニューTOP3に入るほどの人気！リピートして食べてくださる常連さんや、「長門ならではのグルメが食べたい」と来店される観光客もいらっしゃるそうです。

味変しながら食べられるのもSWEET ASのチキンステーキの魅力♪3種類の調味料は、手前からハーブソルト、醤油と赤ワインのジャポネソース、自家製長門ゆずきちドレッシングです。

「つけダレとしてディップしたり、ドレッシングのようにかけて食べたり、お好きな食べ方で楽しんでくださいね。」

ナイフでお肉をカットし、まずは何もつけずに一口パクリ。こんがり焼けた皮目の「パリッ」とした食感、そしてジューシーな脂！柔らかいのに満足感のある弾力も感じられ、嚙むたびに鶏の旨味が口いっぱいに広がります♪

ほんのり香るハーブも旨味を引き立ててくれ、「長州どりってこんなに美味しいんだ…♡」と感激  

続いてはハーブソルトでいただいてみました。

キレのある塩味が脂のまろやかさとよく合います。長州どりの旨味を引き締めてくれてとても美味しい！生ハーブを添えて食べてみると、すっきりしたハーブの後味も楽しめますよ  

お次はジャポネソースで。

これぞステーキソース！というようなみんな大好きな王道の味♪ガッツリ系の味付けで、食べれば食べるほど止まらなくなるおいしさ！3種類の中でいちばん食べ応えのあるソースでした  

最後は長門ゆずきちの果汁を使った自家製ドレッシング。（長門ゆずきち：長門市近郊で栽培されている柑橘）

ジャポネソースと打って変わってとっても爽やか！ゆずきちの特長でもあるまろやかな酸味と香りがお肉をさっぱりと仕上げてくれます  

サラダはどのお野菜も新鮮。特にハーブは生で食べても強いクセや苦味がなく、さわやかな後味が鼻を通り、雑味のない純粋な香りと味を楽しむことができました♪

ハーブをサラダでいただくのは初めてでしたが、こんなに美味しいとは！新たな発見でした  

「ステーキは一口ずつ切り分けていただく定番スタイルで食べてもいいですし、あらかじめお肉を切って、お野菜と一緒にチキンサラダ風に食べるのもありです！」と池永さん。

見た目は本格フレンチ風でも、食べ方は自由なスタイルでOK！気軽に食べられるのも嬉しいポイントですよね♪

いろんな食べ方を楽しみながら完食  200gはかなりのボリュームでしたが、野菜たっぷりのおかげでペロリと食べられました♪

ごちそうさまでした！

夜になると店内のムードが一変、バルのような大人のお洒落な空間に♪

SWEET ASさんにはワインソムリエ、バーテンダーもいらっしゃり、お料理に合う美味しいワインや、本格的なカクテルもいただけますよ。

※2024年10月時点のメニューです。

お料理は洋食・和食・アジア料理などかなり充実！季節限定メニューもあり、何回も通っていろいろなお料理を味わいたくなります  

私もメニュー表を眺めながら、「次に来たときはこれとこれを食べて…」とつい想像が膨らんでしまいました（笑）

[住所]長門市仙崎313-1

[電話番号]0837-27-0228

[営業時間]11:00～22:00（金11:00～24:00、土日祝10:00～24:00）

※ランチLO14:00、ディナーLO21:00

※金土日祝の22:00～24:00はバー営業のみ（LO23:30）

[定休日]月曜（祝日の場合営業、翌日休み）

[駐車場]80台（大型バス駐車可）

[座席]約100席

[支払い方法]現金・クレジットカード・PayPay・d払い

[子連れ]キッズスペースあり。お子様向けの取り皿、カトラリー、イスあり

[店内]全席禁煙

駐車場はお店の裏手にあります。店舗右手の通路から建物をくぐって入りましょう。

SWEET ASさんは「スポーツ複合施設」も併設。レストランの横にはバスケットボールやバドミントンができるスポーツコート、トランポリン、ボルダリングウォールが併設されています。

利用の際は公式サイトからのネット予約がおすすめですが、空きがあれば当日でも利用OKだそう♪特にトランポリンは子供にも大人気です♪

※ボルダリングは2024年12月をもって終了します。

広いレストランスペースに、大型バスも駐車できるほど広い駐車場、そして室内スポーツコートと、設備が充実のSWEET ASさん  

ランチやディナー、レクリエーションなど、団体でのご利用も大歓迎とのこと♪貸切利用もお気軽にご相談くださいね。

今回ご紹介した「長州チキンステーキ」をはじめ、「長州海鮮まぶし」「長州海鮮うにしゃぶ」と、山口県の豊かな食材を使った新しいご当地グルメが誕生しました。

是非ご賞味ください♪

またこの新しいご当地グルメの開発が、「じゃらんアワード2023 元気な地域大賞」を受賞しました！

詳しくはこちらをご覧ください。

SWEET ASさんがある山口県長門市は、県内有数の観光のまち。特に日本海の絶景は圧巻で、自然の壮大さを体感できるビュースポットがいっぱいです。

長門市に来たら、ぜひ立ち寄ってみてくださいね