おいでませ山口へー山口県観光サイト

「安い、早い、美味しい」が揃った、山口県を代表するローカルチェーン。「うどんの店」という名前で萩市からスタートしたどんどんは、毎日気軽に通える「町のうどん屋さん」として地元民に親しまれています。『秘密のケンミンSHOW極』『バナナマンのせっかくグルメ』などテレビでも取り上げられ、県民の”どんどん愛”が話題になりました。

1番人気は定番の「肉うどん」。たっぷりのお湯で15分も茹でた麺はモチモチ＆ふわふわ！表面はとろりと柔らかいのにコシがあり、独特の食感と甘めの出汁がクセになる美味しさです。鮮度にこだわった出汁は毎日店舗でとっているので、店によって少しずつ味が違うとか。名物は、味の濃い国産ネギの入れ放題！うどんが見えなくなるほど（⁉）たっぷり盛っていただくのが県民流です。

通常価格もお手頃ですが、格安でいただけるモーニングメニューや学割メニューがあるのも嬉しいポイント。“モーニングうどん”として朝食で利用する常連さんや、学生時代から通っている常連さんも多く、まさに県民のソウルフード！メニューもトッピングも豊富なので、自分だけのカスタマイズを見つけるのも楽しいですよ。

今では山口県内外に35店舗を展開しているどんどん。11時までのお得なモーニングメニューもあるので、旅行中の朝食にもぴったり。旅行後に味が恋しくなったら、オンラインショップでお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。

〈 こんなメニューも！ 〉

山口県民はもちろん、隣の広島県からも訪れる人が絶えない行列必至の大人気店！山間部に位置するいろり山賊はドライブコースにぴったりで、ICからのアクセスも抜群。地元では「免許を取ったらいろり山賊」と合言葉のように言われているとか。

敷地内はまるで別世界！のぼりに提灯、立派な日本家屋と華やかな装飾が特徴で、まるでアミューズメントパークのよう。山賊らしく四季折々の自然をダイナミックに感じられる屋外席は、10月～4月頃はこたつに変身！夜はライトアップも行われ、昼とは違う幻想的な雰囲気でお食事を楽しめます。こんがりジューシーな名物「山賊焼き」に豪快にかぶりつき、山賊気分を満喫してみてください。

いろり山賊は県内に2ヵ所。それぞれ集落のような広い敷地に、玖珂店は3店舗、錦店は2店舗を構えています。5つの店舗はそれぞれ個性があるので、その日の気分でお店を選ぶのも楽しいですよ。お土産売り場では昔懐かしい郷土玩具や山賊オリジナル商品を販売しています。帰りにチェックをお忘れなく！

※山賊砦（錦店）は休業中です。

〈 絶対食べたい！名物はこちら 〉

山口県の代表的なご当地グルメといえば、「瓦そば」が思い浮かぶ方も多いのでは？県内に数ある店の中でも1番の老舗が「元祖瓦そば たかせ」です。瓦そばは、明治時代の西南の役で長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという話にヒントを得て考案されたのですが、その考案者がたかせの創業者。現在は県内外に6店舗を展開しています。

熱々の瓦の上に茶そば、錦糸卵、牛肉、のり、レモン、紅葉おろしなどがのった瓦そばは、見た目も鮮やか。宇治抹茶が練り込まれた茶そばをかつおと昆布をたっぷり使った上品な温かいつゆにつけていただくと、芳醇な香りが口の中に広がります。保温性に優れた瓦の上にのせることで、最後まで熱々の状態でいただけるのだそう。麺もパリッと焼かれ、下層はカリカリ、上層はモチモチの食感に！お土産コーナーでは家庭用瓦そばセットも販売されているので、自宅でもホットプレートを使えば本場の味を体験できますよ。

たかせを訪れたら「うなめし」もチェック！瓦そばと並ぶ名物メニューで、おひつに入ったお米の上にふっくら焼いた国産うなぎがのせられています。絶妙なバランスで調合されたたれは絶品！最後は出汁を注いでまろやかになった「うな茶」を楽しみましょう。

「宇部ラーメン3か条」を聞いたことがありますか？①茶濁濃豚骨のスープ、②強い豚骨臭、③中太の柔らかい麺。これが宇部ラーメンの定義といわれています。

そんな宇部ラーメンの代表格が「中華そば 一久」。宇部市を中心に県内8店舗を展開しており、豚骨だけをじっくり煮込む「呼び戻し」という製法で作った濃厚スープが特徴です。強烈な豚骨臭のする独特な風味はインパクトがありますが、食べれば食べるほどクセになる！「くさうま」と評されるお味は、意外にもあっさりまろやか。飲んだ後の〆にもよく合うので、思わず飲み干してしまうかも⁉

もちろんラーメン定番のサイドメニュー、チャーハン＆餃子も人気です。パラパラに炒められたチャーハンは飽きの来ない美味しさ！皮が薄めの餃子はとってもジューシー。麺無しの豚骨スープがついた「チャーハンセット」や、「まかない選手権」で金賞を受賞したからあげもおすすめです。

また、宇部市出身の庵野秀明監督が手掛ける「新世紀エヴァンゲリオン」の作中では一久がカップラーメンとして登場しているんです。聖地巡礼も兼ねて訪れてみてはいかがでしょうか？

長崎の教会をイメージした外観が特徴的な「長崎ちゃんめん」は、長崎県には出店が無い、山口県発祥のチェーン店。県内15店舗と、広島・岡山・兵庫の山陽エリアを中心に展開しています。

店名にもなっている「長崎ちゃんめん」とは、ちゃんぽんの具材にあっさりとした飽きの来ない豚骨スープを掛け合わせた、まさにちゃんぽんとラーメンのいいとこどりをした料理！ちなみに長崎ちゃんぽんは「具材をスープと一緒に煮込む」スタイル。長崎ちゃんめんは「具材を炒めてからスープの上に乗せる」スタイルなので、そこが最大の違いと言えるでしょう。ごま油で炒めたボリューム満点の野菜はシャキシャキと歯ごたえがよく、うま味がギュッと凝縮されています。

海鮮、肉もやしなど複数のちゃんめんメニューがありますが、なかでも「野菜たっぷりちゃんめん」は成人が1日に必要とする野菜の摂取量を1杯で賄えるそう。野菜不足を感じたら駆け込むと良いかも⁉

丸鶏と豚、国産のたまねぎを使用したヘルシーなスープは、好みに合わせてカスタマイズが可能。濃厚豚骨味・味噌味・辛味噌味と、3種類の味を楽しめます。

香ばしいパリパリ極細麺にアツアツのあんかけをかけていただく「長崎皿うどん」や、ふわとろ卵がたっぷりのった隠れ人気メニュー「かつ丼」もおすすめです。山口県を訪れたらぜひ足を運んでみてください！

「MIHORIグループ」は、山口県内を中心に和食や焼肉、しゃぶしゃぶなど約20軒の飲食店を経営している外食チェーン企業です。グループ名を冠する「みほり峠」は、本格和食をいただけるファミリーレストラン。おすすめは地元民に「みほり峠にきたら唐揚げ」と評されるジューシーな唐揚げ！県内の自社農園から届く地場産の野菜が使用されており、野菜を購入できる店舗があるのも嬉しいポイント。豊富なメニューとホスピタリティ溢れる接客が愛される所以です。

系列の「焼肉 みほり峠」はリーズナブルな焼肉屋。コスパ抜群のお肉メニューはもちろん、「みほり峠」名物の唐揚げなど他店の人気商品がサイドメニューに並びます。商品は特急レーンで運ばれる新しいスタイルで、子どもから大人までワクワクすること間違いなし！仕切りのある2人掛けのカウンター席でひとり焼肉を楽しむ人も少なくありません。

どの店舗も掘りごたつ式の座敷や広いテーブルがあるので、ゆったりと食事を楽しめます。親子3世代の利用にもおすすめです。「MIHORIグループ」は他にもカフェ、とんかつ専門店、ハンバーグ＆ステーキ店など多くの飲食店を展開をしています。色々な店舗を巡って、家族団らんの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

〈 今回ご紹介したお店はこちら！ 〉

※各店の本店・1号店のみ掲載しています。

詳細は各公式サイトよりご確認ください。