山口で味わう絶品「ふぐ料理」おすすめ店をご紹介！ランチスポットから人気の高級店まで
ふぐの本場・山口県で極上のふぐ料理を堪能したい方、必見！歴史と伝統が息づく名店から気軽に楽しめる穴場まで、おすすめのふぐ料理店を厳選してご紹介します。王様と称される下関や周南の「とらふぐ」はもちろん、萩の「まふぐ」など、地域ごとのふぐの魅力もたっぷり。早朝営業、絶景のオーシャンビューレストラン、ランチにおすすめのリーズナブルなお店情報も満載です。
山口のふぐはなぜ有名？特徴は？
山口県のグルメといえば、やっぱり「ふぐ」。地元では「福」や「幸福」を連想させる縁起の良い食材として親しまれ、「ふく」と呼ばれています。実は山口県のふぐは漁獲量が多いわけではありません。日本で唯一のふぐ専門卸売市場「南風泊市場（はえどまりしじょう）」が下関にあり、全国で水揚げされたふぐが集まるので有名なのです。
特に「ふぐの王様」とも呼ばれる「とらふぐ」は、下関の知名度が高いですが、周南では「ふぐ延縄漁発祥の地」として明治時代からとらふぐ漁が行われており、「徳山ふぐ」という質の高いブランドして知られています。
また萩の「まふぐ」（別名「ふぐの女王」）も見逃せません。市場に出回るとらふぐは約90%が養殖ですが、萩のまふぐはすべて天然ものです。
とらふぐは10月～2月頃が旬で、引き締まった身と繊細な甘みを楽しめます。一方、萩のまふぐは2月～4月が旬で、甘みが強くもっちりとした口当たりが特徴。ぜひ、様々なふぐの味わいを堪能してみてください。
10,000円以上の絶品高級フルコース
山口県で味わう10,000円以上のふぐフルコースは、まさに至福のひととき。熟練の職人による多彩なふぐ料理は、素材の旨味を存分に引き出し、訪れる人を魅了します。高品質なコースを10,000円台からいただけるのは、本場・山口ならではの特権です。落ち着いた贅沢な空間で、心ゆくまでご堪能ください。
3,000円以下！ランチで食べられるお店
ランチタイムには、新鮮なふぐ料理を手頃な価格で楽しめます。定番のふぐ刺しはもちろん、ふぐの唐揚げ、ふぐ丼、ふぐ寿司など、バラエティ豊かなメニューが魅力です。
- 道の駅 北浦街道ほうほく（下関市）
- 大きな窓から絶景を望むレストラン「わくわく亭」では、「ふぐのタタキぶっかけ丼」をはじめ、刺身や唐揚げなどのふぐ料理をリーズナブルに提供。お食事後には地魚や地元野菜の買い物も♪
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- ふくの関（下関市）
- 下関・カモンワーフ内にある食堂。ふぐを中心とした豊富なメニューが特徴です。刺身やフライ、雑炊にふぐステーキなど様々な定食が並ぶメニューにわくわく！旬の海の幸も楽しめます。
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- すし遊館 唐戸店（下関市）
- 下関・カモンワーフ内の回転寿司店で、毎朝お隣の唐戸市場から仕入れるふぐを楽しめる人気店。職人が握る絶品お寿司をリーズナブルに味わえます。テーブル席もありお子様連れでも安心。
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地元ライターが行ってみた！
下関の唐戸市場で天然ふぐやお寿司を堪能！周辺のおすすめスポットやおしゃれなカフェもご紹介♡
下関の人気スポット「唐戸市場」で週末と祝日に開催される屋台イベント「活きいき馬関街（ばかんがい）」の名物寿司バトルへ！ふぐ寿司、ふぐ唐揚、ふぐ汁、ふぐフライなどふぐ料理を存分に味わえます。リーズナブルな価格で1貫から購入できるので食べ比べも♪
5,000円以下も可⁉ 居酒屋でふぐを食べるなら
気軽にふぐをいただくなら、居酒屋もおすすめです。多彩なふぐ料理とお酒のマリアージュを堪能できます。地元の人も集まる賑やかな雰囲気の中で、仲間とワイワイ盛り上がりながら個性豊かなお店を楽しみましょう。
- 浜ふく（山口市）
- 新山口駅新幹線口から徒歩約5分の立地にあるモダンなお店。ふぐ刺しはもちろん、地元の食材を使った旬のお料理と地酒はどれも絶品。（ふぐ刺しは事前予約がおすすめ）
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- あかぎ湯田店（山口市）
- 湯田温泉街にある老舗の和食居酒屋。ふぐ雑炊や茶碗蒸しなどをリーズナブルに提供。温泉地ならではの落ち着いた雰囲気の中で、ふぐ料理や旬の味覚を存分に楽しめるお店です。
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絶景×ふぐを楽しめるお店
山口県の絶景とふぐ料理を同時に堪能できるお店は、旅の思い出を格別なものにしてくれます。昼は煌めく海、夜はロマンチックな夜景と共に過ごす至福のひとときは、お祝い事や大切な人との時間にもおすすめです。
早朝から営業しているお店
「せっかくの旅行は朝早くから活動したい！」「夜行バスで早朝に着いたけど、今から何すれば良い？」そんな方にもおすすめなのが、早朝から営業しているレストラン。水揚げされたばかりの新鮮なふぐを使った、早朝ならではの贅沢な朝食を楽しめるかも⁉
- 市場食堂よし（下関市）
- 市場関係者も利用する、唐戸市場内の食堂です。ふぐ刺しとふぐ唐揚げが一緒に食べられる「ふくふく定食」が一押し！リーズナブルに本場の味を堪能できるのが魅力です。
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- 関門自動車道壇之浦パーキングエリア下り線 軽食コーナー（下関市）
- 関門橋ビューが素敵なPAでもふぐ料理が楽しめます！人気メニューの「ふくぶっかけ丼」はなんと24時間提供！朝食はもちろん、夜食にも⁉
- 公式サイトを見る（NEXCO西日本）
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唐戸市場で「ふぐガチャ」＆「ふぐの自動販売機」に挑戦！
唐戸市場の名物イベント「活きいき馬関街（ばかんがい）」がお休みでもふぐを楽しみたい！そんな時は、市場内の「ふぐガチャ」に挑戦してみてはいかがでしょう。3,000円で、3,000円～15,000円相当までのふぐの加工品をランダムで購入できるコーナーです。隣のふぐの自動販売機では、「とらふぐ刺身・皮刺」「ふぐ茶漬け」などを気軽に購入可能♪
ふぐさばき体験に行ってみよう！
ふぐグルメを堪能した後は、ふぐ捌き体験に足を運んでみてはいかがでしょうか？通常、ふぐを捌くには免許が必要ですが、ふぐの本場・山口県には誰でもできる体験プランが！新鮮なふぐを自分の手で捌いて食べる体験は、思い出に残ること間違いなしです！
お土産やお取り寄せもおすすめ！
ふぐは山口旅行のお土産にもおすすめ！ふぐはお土産や取り寄せもバリエーション豊か！全国発送に対応しているお店も多いので、持ち帰りが大変な冷蔵商品は自宅へ郵送すると便利です。お土産物売り場には、ふぐ雑炊やふぐ茶漬けなど手軽にふぐの味が楽しめる商品もたくさん！さらに、ふぐをモチーフにしたおせんべいやお饅頭、パイなどのかわいいお菓子・雑貨もあり、家族や友人へのお土産にも人気です。
お取り寄せグルメなら「ふぐ鍋セット」も見逃せません！ふぐ鍋用の身に加え、ヒレ酒用のヒレやふぐ刺しが含まれており、特別な日のごちそうにもぴったりです。
また、山口県のふぐはふるさと納税の返礼品としても充実しており、ふぐ刺し、ふぐ鍋、ふぐ唐揚げなど多彩なラインナップが揃っています。自宅で本場の味を楽しんでください♪
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地元ライターが行ってみた！
山口県と言えば「ふぐ」！平日も楽しめる下関市「唐戸市場」で、おすすめランチやお土産をお得に満喫！
今回は唐戸市場のフググルメを徹底調査してきました！フググルメに加えて、駐車場、営業時間から大人気の食堂や回転寿司の情報までご紹介します！
