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もっちりとした食感と優しい甘さが特徴の外郎（ういろう）は、米粉や小麦粉などに砂糖や水を練り混ぜ蒸した和菓子ですが、山口外郎は原料にわらび粉を使用しているのが特徴。山口でわらび粉が使われるようになった理由は諸説ありますが、当時はお米が大変貴重で、庶民が米粉を手に入れるのは容易ではありませんでした。山口では上質なわらび粉が多く生産されていたため、代わりにわらび粉を使うようになったと言われています。

わらび粉をつかった山口外郎は、もっちり＆ぷるんとした食感が魅力的。上品で優しい味わいで、老若男女問わず幅広い世代で親しまれています。

山口ういろう発祥の店「福田屋」の製法を受け継ぐ老舗の外郎専門店。白・黒・抹茶の3種類があり、県内各地で購入できます。

こだわりの餡に極上の本わらび粉と小麦粉を練りこみ、せいろで蒸し上げる昔ながらの製法は、シンプルながら上質。山口県では贈答品の定番として親しまれています。

県民の声

・「外郎の抹茶と黒。新山口駅店で買ってそのまま新幹線内で食べる外郎がみずみずしく、黒糖の香りやお茶の風味を感じながらホッとできるので好き」

・「どれも好きだけど抹茶外郎が一番❤やさしい甘さもっちもちぷるぷる♪」

・「御堀堂の白が至高」

店舗情報

住所：山口市・周南市・宇部市・下関市・美祢市に店舗あり

購入：店頭・オンラインショップなど

山口市湯田温泉街にある、昭和17年から続く人気店。バス停や湯田温泉駅からも近く、湯田温泉に宿泊の方に行きやすい場所にあります。

定番のこしあん・をぐらに加え、夏みかんや抹茶、ラムレーズン、期間限定の栗などの種類が楽しめます。

県民の声 

・「夏みかん外郎は甘酸っぱく、さっぱりしていて何個でも食べられます  」

・「ラムレーズンの外郎が大好きです  ラムレーズンの香りがたまりません❤」

店舗情報

住所：山口市湯田温泉1-11-29 

営業時間：10:30～19:00 

定休日：火曜日、第2・第4水曜日、12月31日～1月3日 

電話番号：083-922-1164 

予約：個数や日時は要相談

山口市中心部の国宝・瑠璃光寺五重塔や常栄寺雪舟庭から車で約5分のところにあるお店。手作りにこだわった本生ういろうは、甘さ控えめで幅広い年代に愛されます。

一口サイズの本生外郎は食べやすく、まとめ買いする方も多いのだとか。売り切れることも多いので、事前の予約もおすすめです。

県民の声

・「本生ういろうは小豆味と抹茶味があります。私のお気に入りです(#^^#)」

・「本生ういろうは純粋で滑らかで喉越しが良いです。」

店舗情報

住所：山口市宮野下江良1-8-13 

営業時間：9:00～17:30 

定休日：不定休

電話番号：083-923-5368 

山口ういろうの系譜を継ぐ「豆子郎」は、独自の歯触りと口どけを兼ね備えた生地に豆を混ぜて蒸しあげた和菓子。

蒸したての「生絹（すずし）豆子郎」は、まさに絹のようなみずみずしい味わい。日持ちするよう密閉された「簾子（れんじ）豆子郎」も、電子レンジで温めて食べることで蒸し立ての味を楽しめます。

県民の声

・「元々外郎好きでしたが、今はもう山口の外郎がいい  特に豆子郎派です！」

・「絶賛「生絹豆子郎」推しです。」

店舗情報

住所：山口市・宇部市・周南市・下松市・萩市・美祢市に店舗あり

購入：店頭・オンラインショップなど

予約：電話・公式サイトで、店舗受け取りの予約可能

美祢市の道の駅おふくから車で約1分、別府弁天池から車で約7分のところにある、手作り生外郎「おほげつ」。美祢市の人気店で、もっちりとした食感が特長。小豆、黒豆、よもぎの3種類あり、期間限定で栗などの味も楽しめます。売り切れてしまうことも多いので、早めの来店がおすすめです。

県民の声

・「おほげつの黒豆。全種類好きだけどひとつ選ぶなら。お土産で配ったら大好評でした。」

・「美祢市おほげつさん。これ以上有名になって欲しくはないけど…」

店舗情報

住所：美祢市於福町上4420-1 

営業時間：9:00-17:00 （水曜定休日） 

電話番号：0837-56-0290 

予約：可能

山口県には、見た目が似ていても、食感・甘さ・大きさ・風味などが異なる外郎がたくさんあります。山口県民の中には”ここが一番！”というお気に入り・推し外郎店がある人も多くいます。

お出かけの際には、地元の店舗に立ち寄ってみると、新しい外郎との出会いがあるかもしれません。

県外からお越しの皆さまも、山口県でしか出会えない”山口県ならではの外郎”の味をぜひ堪能してみてください。

2026年もまたアンケートを実施予定です。次回も皆さんのイチオシの外郎をぜひ教えてください。