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初代内閣総理大臣の伊藤博文をはじめ、明治維新の志士たちの拠り所となり、日清講和条約の締結会場にもなった下関の迎賓館｢春帆楼｣は、ふぐ料理が解禁された最初の店としても知られています。

南風泊市場で水揚げされた新鮮で良質なとらふぐを使い、熟練の職人の手により旨味を最大限引き出されたふぐ料理の数々。会席やフルコースでランチでもディナーでもふぐを思う存分楽しむことができます。食事だけでの利用はもちろん、宿泊付きのプランもあり贅沢な時間を過ごすことができます。

春帆楼の歴史は古く江戸時代の末、初代女将の藤野ミチが医院で手料理をふるまったことに遡ります。

その後、伊藤博文の勧めもあり医院を改装し割烹旅館として開業。

「春帆楼」という店名も伊藤博文により名付けられ、日清講和会議の会場としても利用するなど、信頼し大切に見守ってきた重要な場所だったことがうかがい知れます。

昭和天皇・皇后両陛下がご宿泊されたことでも知られる春帆楼。お泊りになった御座所「帝の間」は、そのまま保存され、お座敷として食事会や接待などに利用されています。

一般の宿泊は、和室を中心とした大小7部屋があり全ての部屋の窓から関門海峡を望むことができます。歴史ある建物で食事を楽しんだあともゆったりと贅沢なひとときを過ごすことができる宿泊プラン。下関観光の起点としてもご利用ください。

1675年に創業した湯田温泉にある「松田屋ホテル（創業時は松田屋）」では、日本旅館協会から全国9名のみの「日本料理指南役」に委嘱され、卓越した技能者（現代の名工）にも選出された料理長による長州の四季料理を楽しむことができます。

維新の志士たちも疲れを癒し、語り合った歴史ある宿で、春は「甘鯛」、夏は「鱧」、秋は「車海老」、冬は「ふぐ」など、山口の厳選食材を使った最高級会席を味わい温泉に浸かる。歴史ファンでなくても満たされるおもてなしがあります。

明治維新の志士たちが集い、新たなる時代の幕開けを夢見て語り合った場所としても知られている「松田屋ホテル」。

敷地内や館内には西郷隆盛、大久保利通、木戸孝允らが倒幕に向け会見をしたといわれる「南洲亭」、高杉晋作が楓の幹に所感を刻み込んだ「憂国の楓跡」、三条実美ら七人の公卿が京都を逃れ松田屋で勤王の志士らと討幕の密儀を画策したあとが残る「七卿落ち遺跡」、「明治維新資料室」には貴重な資料が展示され歴史ファンを楽しませています。

松田屋の木造2階建て数寄屋風造りの本館客室は、部屋から廻遊式庭園の眺望が広がり季節の移り変わりごとに様々な趣を楽しむことができます。また、内風呂にも天然温泉がひかれ至福のひとときを過ごすことができます。

三百年余りの歴史を感じる非日常な空間とそれを守り続けてきたおもてなしで、贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。