旬の地魚がおいしいまち・萩キャンペーン ~萩のフィッシュカレーフェア~(仮称)

気軽に食べられる新たなご当地グルメ

処理に時間も手間もかかるため低利用魚となっている「サイズが小さい魚」に注目し、フランス地中海に面したマルセイユ地方の伝統料理であるスープドポアゾンをカレーにアレンジし、飲食店等と連携して新たなご当地グルメ「フィッシュカレー」として提供するフェア。

 ※スープドポアゾン…小魚と香味野菜をサフランと共にに出して裏ごしした濃厚な魚のスープのこと。

基本情報

住所
山口県萩市
お問い合わせ
萩市水産課
電話番号
0838-25-4195
メールアドレス
suisan@city.hagi.lg.jp
料金
概ね1,500円前後
( 店舗により異なります )
実施期間
2025年12月1日~12月31日(予定)

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