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処理に時間も手間もかかるため低利用魚となっている「サイズが小さい魚」に注目し、フランス地中海に面したマルセイユ地方の伝統料理であるスープドポアゾンをカレーにアレンジし、飲食店等と連携して新たなご当地グルメ「フィッシュカレー」として提供するフェア。

 ※スープドポアゾン…小魚と香味野菜をサフランと共にに出して裏ごしした濃厚な魚のスープのこと。