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ふく料理の入門コース！
コース内の「焼きふく」は、新鮮な魚介類をベースに作ったオリジナル特性つけダレで味付けされているので、あとは焼くだけで簡単にプロの味を楽しめる。また、ふくを焼く油も、いくつもの油で試作を繰り返し、現在のオリーブオイルにたどり着いたこだわりあり！
また、室内からガラス越しにふくの加工や刺身を弾く工程を見ることができます。

・誰がやってもおいしく安くふくを食べられる」がモットー。オリジナルの特製つけダレで味付けされたふくを、蓄熱率が高い伊賀焼鍋で炭火焼きのように簡単においしく焼けます。

・室内からガラス越しに、ふくの加工や刺身を引く工程を見ることができます。職人技を見て食べて、おかわりも可能です。（追加おかわりは別途料金。）

・生け簀には、小型のふくから、季節によっては５kg以上の巨大な天然ふくなどがいます。実際に泳ぐふくの大きさを観て楽しめます。