岩国寿司
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見惚れてしまう艶やかさ。別名「殿様寿司」を食す
専用の木桶で作る押し寿司。酢飯の上に錦糸卵や特産の岩国れんこんなどを並べ、何層にも重ねて作る。足で踏み固める調理方法が特徴。見た目に麗しい一品。
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