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やまぐちブランド」にも登録された周防瀬戸の太刀魚を使用した周防大島の名物料理。

銀色に輝く太刀魚の刺身を美しく盛り付けると、大皿が鏡のように輝きます。

周防大島産の業物による旬の切れ味をご賞味ください。