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周防大島産のみかんを魚介たっぷりの鍋に入れた一品で、みかん胡椒がアクセント。みかんは焼いてあるので皮のえぐみもなく丸ごといけてしまう。魚介は地魚のつみれをはじめ、島名物の瀬戸貝など盛りだくさん。島内12の店で味わえる。11月～3月限定。