山口県観光素材集

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ゆうれい寿司

吉部地区では昔から、具材などは一切使わず、吉部のおいしいご飯に柚子の果汁を混ぜて作った押し寿司を、その真っ白な見た目から「ゆうれい寿司」と呼んで親しまれてきました。現代では、甘辛く煮たしいたけや、ほぐした白身の魚などの具材をすし飯で挟み込み、真っ白…

  • 下関・秋吉台・宇部エリア
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ゆうれい寿司