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元々、具材などは一切使わず、表面が「真っ白」「のっぺら」としていたため、「ゆうれい寿司」と言われるようになりました。

吉部地域で、行事や慶事の際に食べられる料理で、珍しい郷土料理作りを体験することができます。

「セールスポイント」

・文化庁「100年フード」に認定された郷土料理

・農家のお母さんから教わる押し寿司の製作体験

・SNS映えするユニークな料理